Italian Culinary Arts Program
29 de junho a 26 de julho 2025 (1 a 4 semanas)
Este camp intensivo oferece aos participantes experiência prática em culinária italiana, panificação e confeitaria. O camp também explora o negócio de restaurantes e novos formatos culinários, tornando-o ideal para alunos que desejam seguir carreiras na indústria alimentícia.
Faixa etária: 14-18 anos
Local: Congusto Institute (Milão – Itália)
Nível de inglês mínimo: B1+ (intermediário)
Idioma do Camp: Inglês
Conteúdo: Camp Intensivo de Culinária Powered by Congusto Institute
Datas: 29 de junho a 26 de julho 2025 (1 a 4 semanas)
Preço: Boarding €1950 (6 noites) | Nonboarding (Request)
Acomodação: Opções Boarding e NonBoarding disponíveis
Carga horária: Camp intensivo de 40 horas
Visão Geral do Camp
Descubra sua paixão pela Gastronomia. Este camp oferece uma imersão única no vibrante e inspirador mundo da culinária em Milão, uma das capitais globais da gastronomia e da cultura italiana. Durante o programa, os participantes terão a oportunidade de explorar técnicas culinárias, experimentar sabores autênticos e criar pratos inovadores, desenvolvendo habilidades essenciais para quem deseja seguir carreira no universo da gastronomia.
Com duas modalidades disponíveis, cada uma com duração de 1 semana, o camp é perfeito para aqueles que amam cozinhar, experimentar e transformar ingredientes em verdadeiras obras de arte gastronômicas. Uma experiência enriquecedora que combina aprendizado prático, inspiração e a chance de vivenciar a culinária em um dos cenários mais fascinantes do mundo. Prepare-se para despertar seu potencial criativo e dar os primeiros passos rumo a uma carreira promissora no universo da gastronomia!
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Italian Cooking
Neste camp, os alunos descobrem a arte da "culinária italiana" e sua rica cultura gastronômica. Aprenda a preparar massas frescas, aperitivos tradicionais e pratos regionais enquanto aperfeiçoa técnicas culinárias essenciais e habilidades de empratamento. Explore a história e as tradições por trás de cada receita, ganhando uma apreciação mais profunda pelos sabores e ingredientes italianos únicos. Participe de visitas guiadas ao mercado e aproveite competições culinárias que desafiam sua criatividade e habilidades.
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Italian Pastry
Neste camp, os participantes exploram as tradições da "confeitaria italiana". Aprenda a criar sobremesas clássicas, como tiramisù e guloseimas de massa folhada, enquanto domina técnicas essenciais. Descubra os métodos usados por confeitarias artesanais e ganhe experiência prática na elaboração de doces tradicionais e avançados. Participe de competições envolventes para testar suas habilidades e criatividade, e divirta-se fazendo uma variedade de doces regionais refinados.
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Combinação dos Camps
Você pode optar por um combo de 2 ou 4 semanas, unindo as duas modalidades de camp em uma experiência completa. Assim, você dedica uma ou duas semanas a cada programa, aprofundando-se ainda mais no universo do design e ampliando sua imersão no tema. Uma oportunidade perfeita para explorar diferentes áreas e expandir seu conhecimento de forma intensiva!
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Centro de Treinamento
O Camp acontecerá no "Congusto Institute", localizado no distrito de Dergano, em Milão, em um grande complexo que cobre uma área total de 1500 metros quadrados, facilmente acessível por transporte público. Todas as salas de aula simulam uma cozinha profissional real ou um laboratório de confeitaria. A escola treina futuros aspirantes de catering e confeitaria.
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Excursão Especial
Para os campers Boarding haverá excursão especial durante o final de semana à Milano City / Lago Como
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Acomodação
Os alunos boarding ficarão acomodados no "Aparto Residence", no centro da cidade, que oferece studios individuais com banheiro privativo e kitchenette equipada, além de instalações modernas como salas de TV, áreas de jogos, academia, espaços de estudo e terraços.
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Cultural Insight
Conecte-se com outros entusiastas da gastronomia do mundo todo e experimente a vibrante cultura de design de Milão, uma das capitais mundiais da criatividade e inovação.
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Powered by Congusto Institute
O Congusto Institute é uma renomada instituição de gastronomia que combina tradição culinária italiana com técnicas modernas e inovadoras. Reconhecida por seu ensino de excelência e conexão com o mercado gastronômico global, o Congusto Institute oferece uma base sólida para quem deseja explorar e se destacar no universo da culinária. Uma parceria que garante qualidade, inspiração e um aprendizado prático e enriquecedor para todos os participantes!
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Atividades de Integração
Atividades sociais são promovidas para integrar os participantes, criando um ambiente acolhedor e cheio de oportunidades para conexões e experiências culturais e enriquecedoras.
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Mentoria Profissional
Você terá a oportunidade única de aprender com chefs e especialistas em confeitaria de alto nível, que são referências no mundo da gastronomia. Esses profissionais compartilharão seus conhecimentos, técnicas avançadas e segredos do trade, oferecendo orientações práticas e insights valiosos para aprimorar suas habilidades culinárias.
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Powered by Sportech
A Sportech Academy é uma organização italiana especializada em educação K-12, localizada no coração de Milão. A academia serve como ponte entre o "Made in Italy" e a excelência global, com uma abordagem educacional personalizada, a Sportech acredita em adaptar seu método às potencialidades únicas de cada aluno.
Typical Day:
O que está incluso?
- Aulas práticas e teóricas
- Equipamentos e ingredientes
- Ambiente de aprendizagem inovador
- Visitas de estudo às principais atrações de Milão (Boarding)
- Equipe de suporte 24/7 (Boarding)
- Especialistas em culinária e chefs como palestrantes e convidados
- Acomodação (Boarding)
- 3 Refeições por dia (Boarding) / 1 Almoço por dia (NonBoarding)
- Serviço de lavanderia (Boarding)
- Seguro
Transfer
Traslados disponíveis de/para nos aeroportos de Milano Malpensa (MXP) e Aeroporto de Linate (LIN).
Os traslados do aeroporto podem ser reservados por 90€ cada trecho (Malpensa Airport) ou 50€ cada trecho (Linate Airport) e dependendo do horário de voo do aluno, pode haver uma curta espera no aeroporto para a chegada de outros alunos. Supervisão completa é garantida.
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